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合肥酱香白酒加盟代理

2022-2-24 10:55:20
来源:http://hf.gzxstjy.com/product802937.html
合肥酱香白酒加盟代理
详细介绍:

  酱香白酒加盟代理:基酒和老酒有什么区别?

  合肥白酒勾兑中,基酒用量大,老酒(调味酒)用量小。主要区别是陈酿时间不同,导致基酒的口感和风味没有老酒醇厚丰富,这也是中国合肥白酒独特的陈香效果。

  所谓基础酒,是通过酿造和蒸馏获得的基础酒,又称原酒。一般来说,度数高,味道辛辣刺激。如果直接喝,味道不好,需要调整后增加味道,软化味道。

  所谓老酒,其实和新酒相比,新酒还没有老化,而老酒是储存时间长的酒通常味道比较丰富,可以直接装瓶卖,也可以作为调味酒调味。

  但并不是说基酒不陈年。比如飞天茅台,用5年的基酒加少量老酒调配,老酒本身的年份也不固定。但在成品白酒中,老酒的陈年必须比基酒长,才能画龙点睛。

  一瓶白酒通常与基础酒和老酒混合。所谓基础酒,其实是用量大的基础酒,而老酒是陈年时间长的酒,可以作为调味酒调味,使其成为老酒。